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ICHIYA

2011年05月29日

ジャーマンカツ? ミンチカツ? メンチカツ?

毎度お世話になっております。壱屋でございまーす。

台風2号は、大変でしたね。お見舞い申し上げます。

本日、昼食に洋食屋さんに行って参りました。
私、無類の洋食屋さん好きでありまして、
おいしい洋食があると聞くと足を運んでおります。

今日は、結構良く行くお店です。
いただいたお料理は、ジャーマンカツの定食です。

ジャーマンカツとは?

それは、ミンチカツのことでした。
ハンバーグカツ→ハンブルグカツ→ドイツカツ→
ジャーマンカツということだと想像しますピカッ
ジャーマンカツ? ミンチカツ? メンチカツ?
とってもおいしくいただきました。

ところで、関西地方はミンチカツ、
関東地方はメンチカツと呼ばれる事が多いそうで。

ハンカチとハンケチ、インクとインキみたいな違いと異なるようですよ。

鹿児島県は関東県の文化が多いと思うので、メンチカツでしょうか?
同じ物でも少し呼び方ちがうものって結構ありますね。
語源を調べてみるのもと楽しいかも。

飲み会の席でのトリビアネタにもなりますね。

じめじめした季節ですが、日々好奇心をもって楽しくやっていきましょうにっこり


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Posted by ICHIYA at 23:35│Comments(1)つぶやき
この記事へのコメント
かつて名古屋は栄地下街にも
「ジャーマンカツ」なるものを出していた店がありました

メンチカツ(ミンチカツ)との違いは
まず、タネはいわゆるメンチカツのそれではなく
あくまでハンバーグであること
揚げるのではなく炒め焼きすること
そして、揚げるのではなく炒め焼きすること(火の通り具合からして弱火で蒸し焼き?)

この風変わりな料理と店がなくなってから久しく
恐らくほとんどの名古屋人も憶えていないのではないかと
Posted by しゃちほこ太郎 at 2021年08月08日 18:25
 
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